Quelques recettes

Les gougères sont une préparation magique composée de produits simples qui sont dans tous les placards :

• un liquide,

• du beurre,

• de la farine,

• des oeufs,

• et un fromage à pâte cuite.

 

Si on remplace le fromage par du sucre, on a les chouquettes., les éclairs, religieuses et autres desserts.

Si on le remplace par de la purée de pommes de terre, ce seront des pommes dauphines.

Si on le remplace par de la chair hachée (brochet, poulet, etc.) et qu'on les fait pocher au lieu de les cuire au four, ce seront des quenelles.

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Une préparation tellement magique qu'il y a autant de recettes que d'écrivains, de cuisiniers amateurs, de chefs .... 

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Alors, vous trouverez dans nos pages, beaucoup de recettes, toutes différentes les unes des autres.

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