top of page

Nos deux catégories de gougères

Tous nos concours se font en deux catégories :
- la gougère du 19ème siècle qui doit respecter la texture de la gougère traditionnelle : pâte à chou salée, gonflée, croustillante et moelleuse et pourra avoir n’importe quelle forme ;
- la gougère du 21ème siècle qui devait respecter le goût de la gougère traditionnelle : goûts du beurre, de l’œuf, du Comté, du gratiné et qui pouvait avoir n’importe quelle forme et n’importe quelle texture.

Ce sont les concurrents qui choisissent la catégorie dans laquelle ils veulent concourir.

Nos prochains concours

bottom of page